第二卷 第一百一十八节 “同病相怜”,勇往直前(2/3)
都不轻松。
杨德功虽然还在外边,但是面粉、棕榈油这两大主要原料的采购也早就开始了,估计在月初就会陆续到货。
冰蛋、纯碱、食盐、BHA、BHT、脱水蔬菜这些相关原材料也都在十一月份就联系到位,汉州市在这些方面的企业供应还是相对较为完善的,不需要从外地运入。
剩下就是用于盛装的杯碗材料,发泡聚苯乙烯碗、铝塑复合材料封盖、无毒聚氯乙烯热收缩薄膜、商标说明用纸、瓦楞纸箱这些东西也都早早预定了,只等辅助设备到位就可以进行试加工生产。
当然商标说明这边还要等“大师傅”品牌形象彻底定型和碗面的广告图案定板,才能辅助印刷后才来加工。
可以说最开始想象的那么简单,到后来才发现是越来越复杂,越来越精细,以至于不断有问题冒出来,就不断地去解决问题,一直到形成一个完整的一条龙式的系列方案。
这个系列方案张建川和简玉梅、高唐、杨德功、郑永才加上吕云升,另外还有龙华厂的两位高薪聘请的师傅都专门从头至尾进行过核查,再加上还有三位每周来上两天班作为顾问的师傅也都仔细查看过,都认为没有问题了。
但是这都是纸面上的东西,还是要等到整个流程完全走通之后才知道里边还有没有问题,有哪些问题,再来实际操作解决这些问题。
张建川知道要搞这么宏大一个工程,哪怕前期做的工作再细,准备再充分,都肯定会这样那样的问题,关键在于你有没有解决问题的能力,这才是关键。
所以哪怕是高薪,也要请来两位长期在龙华厂工作的师傅坐镇,至少他们遇到过这些问题,能够为如何解决问题提供借鉴意见。
按照最初的构想,“大师傅”品牌要一炮打响,那么首先还是以碗面为拳头产品来打开市场。
一方面以碗面开路可以凸显产品的中高端形象,等到聚集了一定人气,印象也相对固定之后,再来考虑生产袋装面,这样由高入低不容易造成品牌形象的损失。
而如果要以袋装面为开局,那么向上推出碗面之后就会价格和层次上都会受到影响,甚至难以达到预期。
这个构想也在公司内部引起了一些争议。
像高唐和杨德功都担心碗面价格明显高出袋装面三到四角,能否让消费者接受可能会有一定挑战性。
但是张建川认为根据目前市场调查的情况来看,一块五到一块八之间的碗面价格是有相当市场的,也是能够被消费者所接受的。
而且碗面在面饼上也比现在通常用的80克面饼要增量10克。
这也是通过市场调查发现消费者普遍认为80克面饼分量较少,难以满足胃口需要的这一建议而改进的。
未来张建川甚至还觉得如果市场反响好,遭遇竞争对手挑战时,甚至还可以再进一步在分量上
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